烏魚子經典吃法
高檔貨 簡單吃
水煮烏魚子
1.先將牙籤在烏魚子表面多戳幾個洞。
2.倒入米酒或高粱酒，讓酒淹過烏魚子表面，浸泡1小時。
3.將烏魚子表層薄膜撕掉。
4.再平底鍋倒入一碗水， 將烏魚子放入鍋裡煮。
5.待水滾了以後，用筷子將烏魚子翻面。煮熟後的烏魚子，顏色略呈淡黃色，即可起鍋。
6.待烏魚子涼了以後，用鋁箔紙將烏魚子包起來，放到冷凍庫裡冷凍約半小時到1小時後再食用，口感最佳；若沒有立即食用，則放在冷藏室保鮮。
香煎烏魚子
1.先起油鍋，將手放在油鍋上面感覺溫度，若油鍋熱了，立即熄火。
2.將浸泡酒中1小時的烏魚子，撕去外膜後放入油鍋中，以熱油的餘溫煎烏魚子，約1分鐘後翻面，煎熟的烏魚子明顯呈金黃色。烏魚子待涼，再用鋁箔紙包起來，放到冰箱冷凍約半小時至1小時，即可食用。
3.先在平底鍋倒入些許的高粱酒，再將撕去外層膜的烏魚子放入煎鍋中，酒量以蓋過烏魚子為準。
4.用紙捲點火，引發盤中的酒精燃燒，酒精燒盡後，烏魚子則散發燒烤的香味。待涼後，用鋁箔紙包起來，放入冷凍庫半小時至1小時後，再拿出來切盤食用。
酒醉燒烤烏魚子
1.先在平底鍋倒入些許的高粱酒，再將撕去外層膜的烏魚子放入煎鍋中，酒量以蓋過烏魚子為準。
2.用紙捲點火，引發盤中的酒精燃燒，酒精燒盡後，烏魚子則散發燒烤的香味。待涼後，用鋁箔紙包起來，放入冷凍庫半小時至1小時後，再拿出來切盤食用。
專家叮嚀 李日勝有限公司老闆娘 王麗蘋
不論是水煮或是油煎，烏魚子最好都先以酒浸泡1小時後才料理，這樣才能充分入味。用酒精燒烤時，最好使用酒精純度50度以上的高粱酒，才容易點燃，但是酒不要倒太多，燒烤時一定要謹慎處理。食用時，最好烏魚子拿起來感覺很硬，但以手指按壓還是有彈性，這時的口感最好
引用 http://blog.sina.com.tw/6176/article.php?pbgid=6176&entryid=20059
2007年10月1日 星期一
做低階格式化看看
根據你硬碟的廠牌選擇程式
4個主要硬碟廠商原廠診斷程式和低階格式化
MAXTOR硬碟診斷程式內含低階格式化Powermax V3.04
http://www.maxtor.com/en/support/do...es/powermax.exe
IBM硬碟診斷程式內含低階格式化Drive Fitness Test (version3.10)
http://service.boulder.ibm.com/stor.../DFT32-V310.EXE
WD硬碟診斷程式內含低階格式化（硬碟容量小於137GB）Data Lifeguard V2.8
http://support.wdc.com/download/dlg/dlgmaker.exe
WD硬碟診斷程式內含低階格式化（硬碟容量大於137GB）Data Lifeguard V10
http://support.wdc.com/download/dlg/dlgmaker10.zip
SEAGATE硬碟診斷程式SeaTools
http://www.seagate.com/support/npf/...ls/seatoold.exe
SEAGATS硬碟安裝確認及低階格式化DiscWizard
http://www.seagate.com/support/disc.../dwse103055.exe
MAXTOR
原廠硬碟診斷程式兼低階格式化 Powermax
版本：3.04
http://www.maxtor.com/en/support/downloads/powermax.htm
http://www.maxtor.com/en/documentat...ax_guide_en.pdf
WD
原廠硬碟診斷程式內含低階格式化Data Lifeguard V2.8
http://support.wdc.com/dlg/
Seagate
http://www.seagate.com/support/disc/download/dwse_en.exe
IBM
Drive Fitness Test
版本：3.10
http://www.storage.ibm.com/hdd/support/download.htm#DFT
http://service.boulder.ibm.com/stor...2User_Guide.pdf
Fujitsu
http://www.fel.fujitsu.com/home/drivers.asp?L=en&CID=1
SDIAG (SCSI Diagnostics)下載： http://www.fel.fujitsu.com/support/.../Sdiag_V1.9.zip
FJDT (Fujitsu ATA Diagnostic Tool) 下載：
http://www.fel.fujitsu.com/support/...re/fjdt6_01.zip
Powermax的錯誤訊息查詢網頁和常問集
http://www.maxtor.com/maxtorhome.ht...nduser/home.php
Quantum SCSI硬碟診斷程式使用說明和下載點如下(不支援Apple系統):
QDPS: Quantum Data Protection System for SCSI Drives
Download QDPS: Quantum Data Protection System for SCSI Drives
http://www.maxtor.com/en/support/do.../files/qdps.exe
Quantum HDD的低階格式化軟體
http://www.genuine.com.tw/cscftp/maxtor/dc20005.exe
Quantum HDD Disk Manager
http://www.genuine.com.tw/cscftp/maxtor/dc952.exe
Drive Fitness Test (version 3.20)→更新版
Windows版：
http://service.boulder.ibm.com/stor...h/DFT32V320.EXE
Linux版：
http://service.boulder.ibm.com/stor.../dftv320img.bin
SAMSUNG原廠硬體診斷程式Samung diagnostic programe（Shdiag)
http://www.samsungelectronics.com/h...ilities_02.html
SAMSUNG原廠低階格式化程式ClearHDD Program
http://www.samsungelectronics.com/h...ilities_03.html
IBM的測試程式新版的到這下載
http://www.hgst.com/hdd/support/download.htm
Fujutsu HDD診斷工具
http://tw.fujitsu.com/download/harddisk/ide/fjdt.exe
Quantum HDD的低階格式化軟體
http://www.genuine.com.tw/cscftp/maxtor/dc20005.exe
Quantum HDD Disk Manager
http://www.genuine.com.tw/cscftp/maxtor/dc952.exe
引用：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1305100604951
